« SOLEIL D’HIVER » est une résidence artistique qui se déroule chaque année pendant la fermeture hivernale. Dédiée à la photographie et l’écriture, elle offre la possibilité à 4 artistes de venir développer un projet pour commencer l’année. 3 photographes et 1 auteur.ice sont logés à l’hôtel, avec Le Lavandou comme nouveau territoire d’observation, de circulation et de récits propices à la création.

À la fin de chaque cycle, les photographes se voient attribuer un étage pour exposer 8 tirages dans les chambres. Le projet de l’auteur.ice devient également une publication accessible à tous dans le hall et sur ce site.